2026年7月9日，商务部等9部门发布《关于加快零售业创新发展的意见》。当天下午的发布会上，"胖东来"被提到了12次。
商务部流通发展司司长李佳路说："积极借鉴胖东来等企业和各地的好经验好做法，将其吸纳到政策文件中，引导回归商业本质。"
河南省政府已经把"推广胖东来经验"写进了2026年政府工作报告。胖东来上半年的数据也确实能打：销售额145亿元，同比增长24%；员工超1.9万人；全国各地去研学的人超过100万人次。许昌市的社会消费品零售总额增速，连续29个月在河南全省排第一。
一家只在许昌和新乡开了13家门店的区域超市，为什么能被中央部委点名？我研究了胖东来公开的数据和报道后，觉得答案可以分成三个层面来看。
一、机制：钱分到位了，权也给到位了
50%利润给员工，写进了制度
2026年3月，创始人于东来公布了37.93亿元的资产分配方案：未来利润50%给团队发奖金，50%归股东。
具体怎么分？管理团队718人拿15.14亿元（占39.9%），技术团队563人拿4.68亿元（占12.3%），一线员工8913人拿约18.11亿元（占47.7%）。12名店长每人2000万元，280名"班长"每人30万元，8633名普通员工每人20万元。
2025年净利润约15亿元，其中超14.25亿元用于员工激励。基层岗位年终奖最低4万元，保洁、保安全年综合收入超过15万元。公司账上净现金41亿元，没有银行贷款。
我注意到一个细节：《每日经济新闻》在评论中说，胖东来完成了从"老板好人"到"制度向善"的升级。这句话说到点子上了。分钱这件事，靠老板自觉是不可持续的，写进制度才靠谱。
一线员工能当场退款
胖东来的一线员工有很高的决策权。顾客不满意，员工当场就能决定全额退款、补货甚至赔偿，不用层层上报。
这背后的逻辑其实很简单：员工既是利润共享者，又有现场决策权，他们才会把工作当成自己的事。反过来，如果员工拿死工资、什么都要请示领导，你给他再多培训也没用。
胖东来给员工配了图书馆、健身房、台球室、午休房、食堂、按摩椅，还有家属电影院。每天工作不超过7小时，全年带薪假期近百天。此外还有温暖基金、勇敢正义奖励、侵犯人格补偿等保障制度，推行民主竞聘和管理层轮值。
品控：检测结果成了当地人的购物参考
胖东来的商品质量管控在业内是出了名的。构建了"一线品牌+高品质进口+自有品牌"三级矩阵，采购团队严把供应商准入，采购行贿和失信行为直接视为重大违约。蔬果、肉蛋、水产品按批次抽检，不合格的不准进店。
中央厨房配备自动化设施，供应主食、烘焙、豆制品等260余项，自有品牌销售占比达26%。生鲜损耗率控制在0.8%，这个数字在行业里低得离谱。
二、市场：从一家店的实验，到全行业的调改
日销翻10倍以上
胖东来的做法正在被同行复制，业内叫"调改"。
永辉超市：2024年6月，胖东来团队调改永辉郑州信万广场店，开业当天销售额188万元，是调改前的13.9倍。截至2025年5月，永辉全国调改店达84家，目标2026年春节前锁定300家。北京通州万达店调改开业前4天累计销售突破700万元，客流量同比增长超200%。
步步高：长沙梅溪湖店被胖东来帮扶一个月后，平均日销从15万元涨到151万元，日均客流从2000人涨到1.26万人。2024年春节，步步高16家调改门店销售额同比增长326%，熟食区同比增长2077%。长沙梅溪湖店单日销售额突破520万元，被网友叫"长沙新晋5A景区"。
物美超市：2025年3月，物美首家"学习胖东来"自主调改店在北京学清路开业，商品结构接近胖东来的90%，引入68款胖东来商品，计划年内完成全国30余家重点门店调改。
供应链：零渠道费加源头直采
调改不止是换个货架。永辉同步推供应链改革，聚焦核心大供应商，去掉中间商加价。胖东来的"零渠道费"合作模式，通过源头直采、区域深耕和联合采购来降低成本，这个做法正在被更多企业跟进。
调改后的门店，过道扩宽到4米、货架高度降到1.6米、取消强制动线，现制现售商品比例增加到20%左右。这些都是围绕顾客体验做的调整。
知识付费：100万一个人
2025年10月，胖东来推出企业参访计划：每月开放日收费2万元/人，高端研学计划100万元/人，首批30个名额10分钟内抢完。于东来说胖东来的定位是"学校式企业"，永不上市，继续向社会分享经营和生活理念。
三、美好生活：商业的另一种可能
员工幸福、顾客满意、企业赚钱，能转起来
我看了很多关于胖东来的报道，反复出现的一个逻辑是：员工被尊重、被保障、被授权，就会用心服务顾客；顾客感受到真诚和品质，就会反复光顾；客流稳定了，企业就赚钱；赚了钱又分给员工，形成闭环。
这个道理不复杂。但大多数企业在追规模和效率的过程中，把它丢了。
全国政协委员、南京大学教授杨德才在2026年两会期间提到胖东来时说：增加职工收入不能只靠少数企业家的自觉，更要通过制度保障，推动形成"职工增收、消费提振、企业增效、职工收入再增加"的良性循环。这话算是说到根子上了。
新商业文明
商务部发布会上把胖东来叫"新商业文明"的代表。官方的表述比较长，大意是以人为本是核心理念，诚实信任是基础，制度和标准是手段，数字化和供应链是工具。说白了，就是中国传统商业文化在现代商业里的落地。
7月9日的《意见》里明确提出：鼓励实体零售承诺无理由退货，推广去皮称重，提倡母婴室等关怀服务，整治售后安装和维修服务乱收费。这些政策条款，在胖东来的日常经营里都能找到对应的做法。
于东来说的话
于东来宣布退休时说，胖东来不追求打造商业帝国，要做供行业参考的"学校式企业"，传递经营和生活理念，为国家的美好而努力。
2025年净利润15亿，2026年上半年销售145亿。这个效率，是很多拥有数千家门店的连锁超市也达不到的。
学什么，怎么学
毕马威合伙人周硕说了一句话我觉得很到位：学胖东来，要学方法论的启发，不要学招式的复制。
复制胖东来有三个现实障碍。第一，价值观冲突。胖东来把95%利润分给员工，上市公司首先要对股东负责。第二，管理成本。内部管理手册厚达数百页，从货架间距到投诉处理时限都有标准。第三，区域深耕和规模扩张的矛盾。胖东来至今13家门店，坚守"河南之外给钱也不开店"。
但胖东来给商业世界提了个醒：成功路径不止"规模化"一条。用深度运营替代盲目扩张，用信任替代零和博弈，这条路走得通。
国家学胖东来，学的不是某家超市的经营技巧。诚信经营、以人为本、品质至上，这些话说出来不新鲜，但一家四线城市的超市真这么做了，而且做成了，这就值得写进政策文件。
数据来源：商务部新闻发布会（2026.07.09）、每日经济新闻（2026.03.10）、中国经济网（2026.03.13）、大河财立方（2026.01.26）、新京报（2025.05.29）、中国商报网、新浪财经等公开报道。
